Sein Credo: Saisonal und bewusst einkaufen, Müll vermeiden und Reste verwerten. Wie sich Nachhaltigkeit sowohl zu Hause als auch im Sternerestaurant umsetzen lässt, das erzählt Nelson Müller auf der Blauen Couch.
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"Die Blaue Couch" ist ein Gesprächs-Podcast, in dem die Hosts Dominique Knoll und Thorsten Otto Menschen mit inspirierenden Lebenswegen und außergewöhnlichen Erfahrungen treffen. Ehrlich, empathisch, respektvoll, oft lustig und immer auf Augenhöhe. Zu den Gästen gehören Filmstars, Spitzensportlerinnen, Sterneköche, Ärztinnen und Kult-Musiker, Firmen-Chefinnen, Abenteurer, KI-Experten oder Menschen mit einem besonderen Schicksal. "Die Blaue Couch" zeigt, wie facettenreich und unterschiedlich Lebenswege sein können und wie wichtig es ist, auf sein Herz zu hören.
Folgen von Blaue Couch
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Folge vom 03.11.2022Nelson Müller, Koch, über nachhaltige Köstlichkeiten
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Folge vom 02.11.2022Michael Brandner, Schauspieler und Romanautor, über den Kern der WahrheitSeine große Rolle ist der launische und inzwischen degradierte Polizeichef in "Hubert ohne Staller". Jetzt hat Michael Brandner seinen ersten Roman veröffentlicht. Wie viel Wahrheit darin steckt, erzählt er auf der Blauen Couch.
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Folge vom 27.10.2022Ali Güngörmüs, Spitzenkoch, über das Miteinander beim EssenDer bekannte Sternekoch Ali Güngörmüs will mit seinem neuesten Projekt daran erinnern, dass Essen nicht nur der Nahrungsaufnahme dient. Wie Gemeinschaft schon in der Küche entsteht, darüber spricht er auf der Blauen Couch.
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Folge vom 26.10.2022Susi Klimaschewski, Architektin und Surfpionierin, über Wellenreiten am FlughafenDie Ex-Trickski-Weltmeisterin entwickelte mit ihrem Mann die weltweit gefragte mobile stehende Welle - Surfen "to go" sozusagen. Warum ihr Alter dabei keine Rolle spielt, das erzählt sie auf der Blauen Couch.