durée : 00:04:21 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, on croque dans un spécialité turque qui connaît un succès grandissant en France…

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Folge vom 30.03.2025Le Dürüm
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Folge vom 23.03.2025Le pain d'épices de Bourgognedurée : 00:04:37 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Direction Beaune, la fameuse cité du vin dans le département de la Côte d’Or.
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Folge vom 16.03.2025La pulendadurée : 00:04:21 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une spécialité insolite qui relève vraiment de l’ethnologie culinaire… Pulenda est dérivé de l’italien polenta, sauf qu’il n’est pas du tout question de maïs, mais d’un autre fruit qui fut la manne nourricière des Corses, et qui les aurait même sauvé de la disette… la Châtaigne !
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Folge vom 09.03.2025Le brocciudurée : 00:04:25 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui,cap sur la Corse pour découvrir LE fromage emblématique de la gastronomie insulaire.