Triggerpunkt Bratwurst

In Deutschland steht die Bratwurst im Mittelpunkt, wortwörtlich genommen: Ein bayerischer Regierungschef präsentiert sich medienwirksam als entschlossener Verfechter der Bratwurst, die er als unentbehrlich für ein sinnvolles Leben betrachtet. In Thüringen werden mit Wahlplakaten, die gegen ein angebliches Grillverbot protestieren, Landtagswahlen gewonnen. Und in Sachsen sehen sich diejenigen, die vegane Würstchen anbieten, teils mit ernsthaften Drohungen konfrontiert. Was geschieht nur in der Bratwurstnation, in der es einst als vorbildlich galt, dass jeder nach seiner eigenen Weise glücklich werden sollte?

Während Grillveranstaltungen auf den städtischen Plätzen die Gemeinschaft der Fleischliebhaber zelebrieren, erobern pflanzenbasierte Würstchen heimlich auch Sportarenen und winterliche Märkte. Könnte es sein, dass die letzten Hochburgen traditioneller Männlichkeit, Stärke und des gewohnten Fleischkonsums auf diese Weise unterwandert werden? Die Bratwurst, die weder unschuldig noch ohne Haut ist, ist mittlerweile zu einem Symbol hitziger Diskussionen über Moral, Identität, Ernährung und den Wandel von Werten geworden.

Warum hat sich die Bratwurst zu einem derart heiklen Thema entwickelt? Wen bringt sie auf die Palme, was löst ihre Erwähnung aus, und wer sorgt dafür, dass jeder seine Meinung dazu äußert?

Zum Autor

Chiara Swenson kam 1995 in Göttingen zur Welt und studierte Medienwissenschaft und Psychologie in Halle (Saale). Anschließend absolvierte sie ein Studium der Journalistik an der Universität Hamburg und arbeitet nun als unabhängige Journalistin unter anderem für CORRECTIV, MDR Investigativ und MDR Kultur. Duska Roth, 1980 in Kroatien geboren, studierte in Marburg und Tübingen Ethnologie und Kunstgeschichte. Sie besuchte eine Journalistenschule und ist heute als freie Journalistin tätig. Sie hat zahlreiche Radiofeatures unter anderem für MDR, SWR und DLF Kultur verfasst.