Flexikon Folgen

Ja, da regt alleine die Frage schon auf. Den einen geht das Steakmesser in der Hose auf, den anderen schwillt der Falafel. Vielleicht gibt es aber wirklich einen sinnvollen Kompromiss, der Tierwohl, Nachhaltigkeit, Gesundheit unter einen Hut kriegt? Und wär ja auch nicht falsch, wenn Essen schmeckt. In dieser Folge polarisieren unsere Flexperten Dirk und Nils. Dirk Freyberger ist der wahrscheinlich zweitbekannteste Fleischfluencer Nürnbergs. Nur der bayrische Ministerpräsident hat mit Wurstcontent mehr Social Media-Präsenz. Dirk Freyberger hat zusammen mit seinem Bruder den elterlichen Betrieb übernommen und ein Fleisch-Imperium geschaffen. Onlineversand, Grillseminare, YouTube Kanal und Catering. Dirk ist amtierender Barbecue-Weltmeister und Vizeweltmeister im Metzgerhandwerk. Er macht einen klaren Unterschied zwischen Haus- und Nutztieren und erinnert daran, dass ein Rind nicht nur aus Filet besteht. Sein Appell: Bitte auch mal an die Innereien wagen, das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch wertschätzend. Nils Steiger hingegen krümmt selbst einer Mücke keins ihrer Beinchen, auch wenn sie in Begriff, mit dem Rüssel zur Tat zu schreiten. Stichwort: Speziesismus. Alle Lebewesen haben für Nils das gleiche Recht auf Leben, und so war es eine logische Konsequenz, eine vegane Fleischerei zu eröffnen. Mittlerweile gibt es Filialen in fast allen großen deutschen Städten. Es gibt offensichtlich Bedarf. Denn „nur weil einem die Tiere am Herzen liegen, heiß das ja nicht, dass einem Fleisch nicht schmeckt“, sagt Nils. Was ist dran am schlechten Ruf der Fleischersatzprodukte? Schmecken nicht, teuer, randvoll mit Zusatzstoffen? Nils gibt Auskunft. Und es gibt auch harte Fakten von der Uni Bonn. Juliana Minetto Gellert Paris hat im Rahmen ihrer Doktorarbeit das „One Health Prinzip“ untersucht. Sie ist also der Frage nachgegangen, was ist die beste Ernährungsvariante, bei der man sowohl das Tierwohl, die Umwelt als auch die eigene Gesundheit am besten im Blick hat. Und hier kommen alle Links, die ihr braucht. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969721065153?via%3Dihub https://www.bfr.bund.de/cm/350/vegane-ernaehrung-als-lebensstil-motive-und-praktizierung.pdf https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(21)00251-5/fulltext Und unser lieber kluger Partnerpodcast „11KM: der tagesschau-Podcast“ https://www.ardaudiothek.de/sendung/11km-der-tagesschau-podcast/urn:ard:show:4549910994dc2464/ flexikon@ndr.de

Man sollte meinen, die aktuelle Weltlage sei Horrortrip genug, warum sollten sich Leute einen gemütlichen Abend bei Stapelchips und Teufelsaustreibung machen, wenn parallel irgendwo eine Romcom mit Meg Ryan läuft? Aber es gibt sie ja, diese Menschen, die eine Jungfrauenhäutung jeder anderen Freizeitgestaltung vorziehen, oder 6 Euro investieren, um sich auf der Cranger Kirmes von einem kopflosen angestaubten Piraten erschrecken zu lassen. Was ist der Zauber dieses Grusels mit Ansage und kann man damit vielleicht noch mehr aus sich rausholen als Angstschweiß und Albträume? Die Antwort ist: Ja! Helge Branscheid ist einer von zwei Probanden, die beim „Peak Fear Experiment“ dabei sein durften. Er wurde unter 2000 Bewerber*innen ausgewählt, sich dem Abenteuer seines Lebens zu stellen. Wissenschaftler*innen der Uni Aarhus wollten herausbekommen, welche unterschiedlichen Angsttypen es gibt, und haben zu diesem Zweck den absoluten Horrortrip inszeniert. 90 Minuten maximaler Stress. Der tapfere Helge hat alles durchgestanden und ist mit einigen Erkenntnissen im Studio vorbeigekommen. Benjamin Moldenhauers Doktorarbeit trägt den Titel: „Ästhetik des Drastischen. Der Horrorfilm als Erfahrungsaggregat“. Warum sind Vampirgeschichten, dunkle Keller und abgeschlagene Gliedmaßen vor allen Dingen im Teenager-Alter der Filmgenuss der Wahl? Und inwiefern kann so eine deftige Schlachtung im Jugendzimmer aufs reale Leben vorbereiten? Antworten und ein paar ausgesuchte Filmempfehlungen bekommt ihr in dieser Folge. Die Links zur Sendung: Peak Fear Experiment: https://www.youtube.com/watch?v=WHP7imAzkKU Studien: https://www.deutschlandfunkkultur.de/wissenschaftliche-studie-warum-wir-uns-gern-gruseln-100.html https://nationalgeographic.de/wissenschaft/2023/10/spass-am-gruseln-warum-wir-gerne-horrorfilme-sch… https://www.psychologie-heute.de/gesellschaft/artikel-detailansicht/42305-wohliger-grusel.html Und unser Podcast-Tipp: Deutschland3000 mit Filiz Tasdan! https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:57a16602bdb69037/ flexikon@ndr.de

Dr. Andreas Baranowski hat seine Diplomarbeit über Pick Up Artists geschrieben. Eine Szene, die Flirten als Business aufzieht. Pick Up Artists sind nicht selten misogyn, manipulativ und versprechen das Blaue vom Himmel, und trotzdem kann man sich ja hier und da aus der umfangreichen Sammlung der Pick Up-Praktiken bedienen. Silke Denk ist Dating- und Beziehungscoach. Außerdem Online Dating-Ghostwriterin. Von Silke haben wir sehr viel gelernt: Unter anderem, dass der Satz „Hab ich was zwischen den Zähnen?“ gar keine schlechte Idee für eine erste Kontaktaufnahme ist. Das kam auch für uns überraschend! Thorsten Havener ist Autor, Mentalist und Körpersprachecoach. Wichtigste Erkenntnis schon mal vorweg: Sobald man beim Flirten anfängt, über den eigenen Körper nachzudenken, hat man schon verloren. Wichtiger ist, den anderen lesen zu lernen. Paare, die schon lange zusammen sind, haben die Technik übrigens perfektioniert. Einer trinkt, der andere wischt sich über den Mund. Ach, wir kommen ins Schwärmen. Hört selbst!