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Genuss - Gesundheit - Geschäft: Von der Biologie über Welternährung bis hin zum Einfluss der Lebensmittelindustrie

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Folgen von hr-iNFO Funkkolleg Ernährung

28 Folgen
  • Folge vom 20.12.2019
    Funkkolleg Extra 01: Ist Essen wegwerfen eine Sünde?
    Ernährung aus christlich-theologischer Sicht - Michael Rosenberger, katholischer Priester und Moraltheologe im Gespräch mit Christoph Käppeler.
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  • Folge vom 12.12.2019
    Ungewollt mitgegessen: Antibiotika, Hormone, Plastik (Folge 07)
    Wer regelmäßig Nachrichten schaut, bekommt den Eindruck: Egal, was wir einkaufen - unsere Lebensmittel sind mit Schadstoffen belastet. Doch welche Stoffe, die in die Nahrung gelangen, sind für den Menschen gefährlich?
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  • Folge vom 04.12.2019
    Design-Food – Milliardengeschäft Nahrungsergänzung (Folge 06)
    Stress, Schlafmangel und wenig Bewegung: Um das auszugleichen, schluckt jeder dritte Erwachsene künstliche Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe. Keine wissenschaftliche Studie konnte bisher jedoch nachweisen, dass solche Pillen gesundheitliche Vorteile bringen.
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  • Folge vom 29.11.2019
    Weizen und andere Lieblingsfeinde (Folge 05)
    Der Weizen steht unter Verdacht. Einigen gilt er als "unnatürliches", weil vom Menschen über Jahrhunderte gezielt gezüchtetes Getreide. Der vermeintlich "gute" Gegenspieler: Dinkel.
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