Wochenmarkt: Westfalen geniessen Folgen

Winterzeit ist Kohlzeit. Deshalb koche ich in Folge 3 zusammen mit Elisabeth Ahlbrand aus Warendorf Kohlrouladen - "Omas Küchenklassiker" mit Hackfleischfüllung. Für die, die auf Fleisch verzichten, zaubern wir auch eine vegetarische Variante: unter anderem gefüllt mit Reis, Käse und Paprika. Die schmeckt auch Nicht-Vegetariern, ich versprech´s euch! Viel Spaß - auch beim Nachkochen! Das Rezept findet ihr hier:

Typisch westfälische Küche und urige Einrichtung: das Gasthaus "Porten Leve" gehört mit zu den traditionsreichsten Wirtshäusern in Westfalen. Der Dachstuhl des Hauses ist 2008 komplett abgebrannt. Neun Monate lang hat Familie Leve die Gaststätte damals wieder aufgebaut. In Folge 2 begleite ich die Gastronomen durchs Haus und schaue auch, was das Wirtshaus kulinarisch so zu bieten hat. Alle Infos gibt´s auch auf hierzulande.de. Viel Spaß beim Hören!

Weihnachtszeit ist Backzeit. Deswegen bin ich in Folge 1 in der Weihnachtsbäckerei bei Konditormeisterin Nicola Flaßkamp aus Harsewinkel zu Gast. Sie lässt mich im Advent mit in ihre Backstube und wir backen zusammen ein ganz typisches vorweihnachtliches Gabäck: Spekulatius. Viel Spaß - auch beim Nachbacken. Das Rezept findet ihr auf https://www.hierzulande.de.