A voix nue Folgen

durée : 00:30:42 - À voix nue - par : Caroline Broué - La spécialité d’Olivier Roellinger est d’être tout à la fois cuisinier et compositeur d’épices. Dans ce troisième épisode, il explique comment il marie les trésors de Bretagne et les épices lointaines. Son « Saint-Pierre retour des Indes » l’a rendu célèbre. - invités : Olivier Roellinger Chef Cuisinier, spécialiste des épices

durée : 00:29:58 - À voix nue - par : Caroline Broué - Dans ce deuxième épisode, Olivier Roellinger évoque sa violente agression survenue un soir de mai 1976. Ce drame a sans doute décidé de façon indirecte son choix de devenir cuisinier. - invités : Olivier Roellinger Chef Cuisinier, spécialiste des épices

durée : 00:29:49 - À voix nue - par : Caroline Broué - Dans ce premier épisode, Olivier Roellinger évoque son enfance marquée par plusieurs drames. Il a grandi avec ses deux parents jusqu’à l’âge de treize ans. Puis les choses ont basculé… - invités : Olivier Roellinger Chef Cuisinier, spécialiste des épices