durée : 00:28:32 - À voix nue - par : Jean Lebrun - C’est en observant un pot de fleur enfant que Francis Hallé a décidé de devenir botaniste. Il nous invite à découvrir son métier et la passion que lui inspire une promenade en forêt. - invités : Francis Hallé Botaniste et biologiste
Kultur & Gesellschaft
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Folge vom 18.10.2025Francis Hallé, penser les arbres 1/5 : Tout commence dans un sous-bois
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 5/5 : Du vin à la vigne, le goût du vivantdurée : 00:29:33 - À voix nue - Pourquoi penser le vin c’est remonter à la vigne et défendre le vivant. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 4/5 : L’expérience du restaurantdurée : 00:29:24 - À voix nue - par : Caroline Broué - De l’Auberge Bretonne à New York, Pascaline Lepeltier s’impose dans les plus grandes maisons, jusqu’à diriger des cartes de vins saluées dans le monde entier qu’elle présente à ses clients. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 3/5 : Petite philosophie du goûtdurée : 00:29:26 - À voix nue - par : Caroline Broué - Un Château Yquem 1937 comme révélation : Pascaline Lepeltier fait du goût le cœur de son métier et défend une éducation au goût face à la standardisation. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière