63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcast von NDR Niedersachsen Folgen

Salami, Hähnchen-Nuggets oder Mortadella: Vegetarische Fleischersatz-Produkte sind immer beliebter. Der Umsatz hat sich zwischen 2019 und 2022 verdoppelt. Doch wie gesund sind die Produkte? Worauf sollten Verbraucherinnen und Verbraucher achten? Inwiefern sind diese veganen Lebensmittel auch eine Chance für die Landwirtschaft? Und was ist mit der Klimabilanz? Landwirtin Maja Mogwitz und Stadtkind Kuhlage beschäftigen sich mit dem Thema: Einmal aus Sicht eines Verbrauchers und auch aus Sicht einer Landwirtin. Fragen an die Hektis: Welche Fleischersatzprodukte landen bei euch auf dem Teller? Schreibt uns an 63hektar@ndr.de. Seid Ihr Landwirt und produziert für Fleischersatzprodukte? Schreibt uns ebenfalls an 63hektar@ndr.de. Kuhlages Rezept: Veganes Mett Reiswaffeln zerkleinern und mit Wasser verrühren bis die Masse eine "mettähnliche" Konsistenz hat. Zwiebeln klein hacken (sehr fein) und zu den Reiswaffeln geben. Dazu kommt noch Tomatenmark, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer, Salz. Zutaten: 100 g Reiswaffeln 2 Zwiebeln 2 bis 3 EL Tomatenmarkt 1 bis 2 EL Olivenöl Pfeffer, Salz und Paprikapulver nach Belieben Hier der Link zu unserer Nitratfolge: https://www.ardaudiothek.de/episode/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/nitrat-im-grundwasser-laesst-sich-der-streit-ums-duengen-loesen-32/ndr-1-niedersachsen/13671327/ Link zu ARD gesund mit Dr. Julia Fischer https://www.youtube.com/@ardgesund https://www.youtube.com/watch?v=Yti10rytI1A Mehr Informationen zum Thema: https://www.landwirtschaft.de/umwelt/klimawandel/rolle-der-landwirtschaft/sind-pflanzliche-fleischersatzprodukte-besser-fuer-klima-und-umwelt https://www.landwirtschaft.de/tier-und-pflanze/pflanze/huelsenfruechte/vegane-lebensmittel-eine-chance-fuer-die-landwirtschaft#:~:text=H%C3%BClsenfr%C3%BCchte%20als%20heimischer%20Rohstoff,%C3%BCberall%20in%20Deutschland%20angebaut%20werden. Majas Landwort: "Netzmagen" bei 2:46 Min. Im Podcast "63 Hektar" diskutieren NDR Moderator und Stadtkind Kuhlage und Landwirtin Maja auf Augenhöhe verschiedenste landwirtschaftliche Themen. Denn es gibt häufig Vorurteile und verhärtete Fronten zwischen Verbrauchern und Landwirten. Die Folgen im Überblick: https://www.ardaudiothek.de/sendung/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/94507048/ Unser Podcast-Tipp: "Alles in Butter! https://www.ardaudiothek.de/sendung/wdr-5-alles-in-butter/55477020/

Wenn plötzlich nichts mehr geht: Jeder vierte Landwirt ist Burnout gefährdet. Darüber sprechen aber die wenigsten. Geringe Wertschätzung, hohe Arbeitsbelastung, wachsender Druck: Nach dem Tod des Vaters übernimmt Christoph Rothhaupt den Hof in Unterfranken. 70 Milchkühe wollen von ihm jeden Tag umsorgt werden: füttern, melken, nachts aufstehen, weil der Melkroboter Alarm schlägt. 2018 bricht er vor dem Milchtank im Kuhstall zusammen. Völlige Überforderung, keine freie Minute, das erdrückende Gefühl, sich für den Hof und das Erbe verantwortlich zu fühlen. Christoph holt sich Hilfe, kämpft sich zurück ins Leben. Heute ist der Stall leer, die Kühe abgegeben. Die schwierigste Entscheidung seines Lebens. In der Folge spricht er mit Landwirtin Maja Mogwitz und Kuhlage über diese schwierige Zeit und ermutigt andere betroffene Landwirte und Landwirtinnen, sich Hilfe zu holen. Hilfe für Betroffene Die Landwirtschaftlichen Sorgentelefone bieten vertrauliche Gespräche und unabhängige Beratung am Sorgentelefon an. https://www.sorgentelefon-landwirtschaft.de/startseite.html Beratungseinrichtungen und Sorgentelefone der landwirtschaftlichen Familienberatungen im Netzwerk der Familie und Betrieb e.V. https://landwirtschaftliche-familienberatung.de/ Hilfe für Betroffene (Depressionen) Beim Verdacht auf eine Depression und als erste Anlaufstelle für Betroffene bietet die bundesweite Telefonseelsorge (https://www.telefonseelsorge.de) und die Stiftung Deutsche Depressionshilfe (https://www.deutsche-depressionshilfe.de) Unterstützung. Telefonnummern der Telefonseelsorge: 0800/111 0 111 und 0800/111 0 222. In akuten Krisen, Notfällen und bei Suizidgedanken sollte umgehend eine psychiatrische Klinik oder der Notarzt telefonisch unter der 112 kontaktiert werden. Frage von Maja an die Hektis: Habt Ihr euch aus einer Depression oder einem Burnout gekämpft? Schreibt uns an 63hektar@ndr.de Mehr Informationen zum Thema: https://www.deutschlandfunk.de/landwirtschaft-unter-druck-wie-erschoepft-sind-die-bauern-dlf-39ed8d90-100.html https://www.agrarheute.com/land-leben/depressionen-landwirten-hof-horror-574126 https://www.swrfernsehen.de/landesschau-rp/couchgespraeche/landwirt-christian-kau-ueberwindet-depression-100.html https://www.rockenhilft.de/depression Majas Landwort: "Natursprung" bei 3:03 Min. Im Podcast "63 Hektar" diskutieren NDR Moderator und Stadtkind Kuhlage und Landwirtin Maja auf Augenhöhe verschiedenste landwirtschaftliche Themen. Denn es gibt häufig Vorurteile und verhärtete Fronten zwischen Verbrauchern und Landwirten. Die Folgen im Überblick: https://www.ardaudiothek.de/sendung/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/94507048/ Die WDR Lokalzeit Land.Schafft. berichtet ebenfalls über das Thema: https://www.youtube.com/watch?v=p9hyI-A43B8 Unser Podcast-Tipp: "Die Lösung" https://www.ardaudiothek.de/sendung/die-loesung-der-psychologie-podcast/62608382/

Seitdem Menschen sesshaft sind, züchten sie Tiere - um mit ihnen zusammen zu leben, um sich von ihnen zu ernähren. Ende des 19. Jahrhunderts beginnt die systematische Tierzucht. Nach den Kriegen geht es dann vor allem darum, die Bevölkerung satt zu machen: Mehr Fleisch, mehr Milch sind gefragt. Mittlerweile steht aber nicht mehr ausschließlich die Leistung im Vordergrund, sondern auch Faktoren wie Gesundheit und die Fähigkeit, das Futter optimal zu verwerten, spielen eine wichtige Rolle. Welchen Einfluss hat das Züchten also auf das Tierwohl? Welche Vorteile können "moderne" Rassen gegenüber traditionellen haben? Wie kann das Züchten dem Klimaschutz dienen? Landwirtin Maja Mogwitz und Stadtkind Andreas Kuhlage sprechen mit Anpaarungsberater Bastian Bornholdt von der Rinderzucht Schleswig Holstein eG. Er schildert seinen Beruf und erklärt, wie Zucht überhaupt funktioniert und worauf es heute ankommt. Frage von Maja an die Landwirtinnen und Landwirte unter den Hektis: Welche Zuchtziele habt ihr? Frage von Kuhlage an die Verbraucherinnen und Verbraucher: Teilt ihr das Unbehagen, dass wir mit dem Züchten zu sehr in die Natur eingreifen? Schreibt uns an 63hektar@ndr.de Mehr Informationen zum Thema: https://zuchterfolge.de/ https://www.bmel.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2022/135-kongress-nutztierrassen.html https://www.dgfz-bonn.de/services/files/stellungnahmen/Diskussionspapier%20Wege%20zu%20einer%20gesellschaftlich%20akzeptierten%20Tierzucht.pdf https://www.landwirtschaft.de/tier-und-pflanze/tier/nutztiere-allgemein/welchen-einfluss-hat-die-zuechtung-auf-das-tierwohl https://www.quarks.de/umwelt/landwirtschaft/darum-leiden-viele-kuehe-fuer-unsere-milch/#:~:text=Noch%20zu%20Beginn%20der%20195 Majas Landwort: "Gesextes Sperma" bei 4:03 Im Podcast "63 Hektar" diskutieren NDR Moderator und Stadtkind Kuhlage und Landwirtin Maja auf Augenhöhe verschiedenste landwirtschaftliche Themen. Denn es gibt häufig Vorurteile und verhärtete Fronten zwischen Verbrauchern und Landwirten. Die Folgen im Überblick: https://www.ardaudiothek.de/sendung/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/94507048/ Unser Podcast-Tipp: Weird Animals https://www.ardaudiothek.de/sendung/63-hektar-der-landwirtschafts-podcast-von-ndr-niedersachsen/94507048/ Unser Youtube-Tipp: Arizona ist einer der erfolgreichsten Zuchtbullen, der auf der Besamungsstation der Rinder-Union West in Borken lebt. Dort wird das Sperma der Bullen gesammelt und an Landwirte verkauft, die damit ihre Kühe künstlich besamen können. Arizonas Sperma ist bei den Landwirten momentan besonders gefragt. Mit seinem Samen wurden mittlerweile rund 5000 Kühe auf der ganzen Welt gezeugt. Immer an Arizonas Seite ist Bullenpfleger Bernd Kloster. Wie der Alltag des besonderen Zuchtbullen und seines Pflegers aussieht, seht ihr jetzt in einer neuen Folge WDR Lokalzeit Land.Schafft https://www.youtube.com/watch?v=M-d5zpkukC0