Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Folgen

Nahrungsergänzungsmittel sind buchstäblich in aller Munde: Vitamin D, Vitamin B12 oder auch Omega-3-Fettsäuren - für viele gehören solche Pillen und Kapseln zum Alltag. Hinzu kommen zahlreiche pflanzliche Präparate wie Kurkuma oder Ashwagandha, für die es einen immer größeren Markt gibt. Doch wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Wie werden sie kontrolliert, und wann können sie vielleicht sogar gefährlich werden? In unserem ersten Ernährungs-Docs SPEZIAL ist Pharmakologe Prof. Martin Smollich zu Gast. Er weiß auch, wie man seriöse Infos von Marketing unterscheiden kann.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Höchstmengenvorschläge vom Bundesamt für Risikobewertung (BfR):https://www.bfr.bund.de/cm/343/aktualisierte-hoechstmengenvorschlaege-fuer-vitamine-und-mineralstoffe-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln-2024.pdfNahrungsergänzungsmittel - Welche sind sinnvoll?https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel-130.html"Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Nahrungsergänzungsmittel:https://www.ardaudiothek.de/sendung/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/urn:ard:show:98d6740e7ca9df1a/Vitamin D:https://www.ndr.de/vitamindmangel101.htmlVitamin B12:https://www.ndr.de/vitamine144.htmlCalcium:https://www.ndr.de/calciummangel-100.htmlNahrungsergänzungsmittel - Gefahr durch Überdosierung:https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.htmlKurkuma:https://www.ndr.de/kurkuma106.htmlGrundrezept Shake mit körnigem Frischkäse:https://www.ndr.de/proteinshakesrezepte100.htmlInformationen der Verbraucherzentrale:https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/Informationen der Bundeszentrale für Ernährung:https://www.bzfe.de/Schwangerschaft und NEM:https://www.gesund-ins-leben.de/Nahrungsergänzung bei Krebs:https://www.krebsinformationsdienst.de/ernaehrung-bei-krebs/nahrungsergaenzungsmittelAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "15 Minuten": 1.ard.de/15MinutenAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Nadine BeckerProduktion: Frank Kunkel, Marvin LeeschRedaktion: Anna Kohout

Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol, stark verarbeiteten Lebensmitteln oder radikalen Diäten belasten, kann das System aus dem Gleichgewicht geraten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Verdauungsbeschwerden oder Hautprobleme sind mögliche Folgen. Wie können wir unseren Stoffwechsel entlasten und gezielt über die Ernährung unterstützen? Was ist sinnvoll – und was reine Marketingmasche? In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Viola Andresen Fragen rund um Stoffwechsel, Detox und die Rolle der Ernährung für mehr Energie und Wohlbefinden.Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Das Transkript zum Nachlesen (mit Links und Infos):https://www.ndr.de/podcastskript-102.htmlStoffwechsel anregen:https://www.ndr.de/stoffwechsel106.htmlStoffwechsel und innere Uhr:https://www.ndr.de/essenszeiten100.htmlIntervallfasten - kurze entlastende Essenpausen:https://www.ndr.de/fasten224.htmlChronisch diätkrank: Wie wird man die Pfunde endlich los?https://youtu.be/f8OtcUZ43BIMediterrane Küche - gesund essen:https://www.ndr.de/mittelmeerkost102.htmlErnährung bei Hashimoto-Thyreoiditis:https://www.ndr.de/hashimoto110.htmlVitalstoffreiche Ernährung in der Brustkrebs-Nachsorge:https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.htmlGewichtszunahme im Alter - Ursachen und Abhilfe:https://www.ndr.de/gewichtszunahme100.htmlKraft oder Ausdauer: Richtiges Fitnesstraining wählenhttps://www.ndr.de/kraftausdauersport100.htmlDry January: Was bringen vier Wochen ohne Alkohol dem Körper?https://www.ndr.de/alkohol522.htmlAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "7 Tage wach":https://1.ard.de/7TageWach?cp=dedAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Gesa LüttenProduktion: Phil Neumann, Marvin LeeschRedaktion: Anna KohoutKapitel:Intro und BegrüßungStoffwechsel - was ist das?Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, EnergiebilanzDiäten und Hungermodus“Stoffwechselkuren”Abnehmen bei SchilddrüsenerkrankungenErnährung nach KrebsDiabetes Typ 2Abnehmen beim LipödemStress und "Cortisolbauch"Untergewicht, “schlechte Verwerter”Gewichtszunahme in den WechseljahrenDetox und AutophagieEntgiftungsorgane Leber und NierenKurkuma, Zimt und IngwerChilis, ZitronenwasserLeber entfettenBitterstoffeSaftkurenBasenfasten und IntervallfastenHeilfasten, ScheinfastenAlkoholpause, Dry JanuaryGewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?Fazit(00:00) Intro und Begrüßung(01:26) Stoffwechsel - was ist das?(02:52) Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz(06:07) Diäten und Hungermodus(09:16) “Stoffwechselkuren”(10:57) Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen(13:14) Ernährung nach Krebs(15:15) Diabetes Typ 2(16:38) Abnehmen beim Lipödem(18:50) Stress und "Cortisolbauch"(22:32) Untergewicht, “schlechte Verwerter”(25:38) Gewichtszunahme in den Wechseljahren(27:40) Detox und Autophagie(31:32) Entgiftungsorgane Leber und Nieren(32:30) Kurkuma, Zimt und Ingwer(33:54) Chilis, Zitronenwasser (34:29) Leber entfetten(35:30) Bitterstoffe(36:13) Saftkuren(37:14) Basenfasten und Intervallfasten(39:38) Heilfasten, Scheinfasten(43:02) Alkoholpause, Dry January(45:55) Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?(47:29) Fazit

Schon seit ihrer Kindheit leidet Pia O. an rheumatischer Schuppenflechte, kämpft mit offenen und blutigen Händen und Füßen, auch tägliches Eincremen der zahlreichen Problemstellen hilft nicht wirklich. Es geht ihr so schlecht, dass sie teilweise nur noch im Sitzen schlafen kann. In ihrer Not wendet sie sich an Ernährungs-Doc Silja Schäfer. Priorität auf Pias Speiseplan sollen von nun an entzündungshemmende Lebensmittel haben, die viel Omega-3-Fettsäuren enthalten. Außerdem muss sie aufgrund einer Unverträglichkeit auf histamin- und fruktosereiche Nahrung verzichten. Zusätzlich empfiehlt Silja Schäfer Pia Tai-Chi, um ihre Gelenke wieder geschmeidiger werden zu lassen. Links & Infos:Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!Rezept "Quinoa-Salat mit Gurke und Zucchini":https://www.ndr.de/rezept5168.html Ernährung bei Psoriasis-Arthritis:https://www.ndr.de/schuppenflechte108.html Weitere Rezepte bei Psoriasis-Arthritis:https://www.ndr.de/schuppenflechte126.html Pias Geschichte als Video:https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/schuppenflechte-so-lindert-richtige-ernaehrung-die-beschwerden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8yMjU0M2IxYi02ZTI2LTQ0MDYtOGZlMS1hZTFiNWM5ZTFkNGYAbonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge!Unser Podcast-Tipp "Frag dich fit":http://www.wdr.de/k/podcast-fragdichfitAn dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:Host: Julia DemannAutorin: Katja GundlachProduktion: Philip Kettenmann, Phil NeumannRedaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz