Delikatessen sind teuer und selten? Nicht der Amerikanische Sumpfkrebs! Das Krabbeltier bevölkert seit über zwei Jahren den Berliner Tiergarten und bedroht dort heimische Arten. Das Food-Startup „Holycrab“ rückt dem Krebs zu Leibe.
>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-invasive-arten-essen-bei-holycrab

Essen & Trinken
Feinkost – Der Food-Podcast Folgen
Im Podcast „Feinkost — besser essen“ stürzen wir uns für und mit Euch ins Abenteuer Kochen. Wir testen Küchengadgets, probieren Rezepte aus und entdecken Lebensmittel. Es geht darum, wieder Lust aufs Kochen zu machen.
Folgen von Feinkost – Der Food-Podcast
56 Folgen
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Folge vom 22.10.2019Feinkost | Invasive Arten essen bei „Holycrab“ - Kulinarischer Umweltschutz
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Folge vom 19.09.2019Feinkost | Vegane Burger im Test - Mehr als ein Ersatzprodukt?Fleischersatz-Produkte liegen im Trend. Doch viele bemängeln immer noch den Geschmack: An richtiges Fleisch komme die „Fake-Bulette“ nicht ran. Das will ein Ersatzprodukt aus den USA ändern. Wir haben den fleischlosen Burger getestet. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-vegane-burger-im-test
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Folge vom 19.08.2019Feinkost | Weinprobe mit Sommelière Nancy Großmann - "Wein ist ein Produkt, das durch Emotionen lebt"Ein Hauch von Beeren im Abgang? Wer die feinen Noten im Wein nicht schmeckt, muss sich nicht schämen. Hauptsache, die Verkostung macht Spaß und der Wein schmeckt, meint die Sommelière Nancy Großmann. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-zu-besuch-bei-der-sommeliere-nancy-grossmann
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Folge vom 16.07.2019Feinkost | Brot aus der Manufaktur - Mehl, Wasser und SalzZuhause ist, wo das Brot gut ist. Doch was macht die Kruste knusprig und den Teig saftig? Zwei Berliner haben an dem perfekten Brot getüftelt. In unserem Food-Podcast „Feinkost“ erzählen sie, worauf es ankommt. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-die-brotmanufaktur