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Feinkost – Der Food-Podcast

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Im Podcast „Feinkost — besser essen“ stürzen wir uns für und mit Euch ins Abenteuer Kochen. Wir testen Küchengadgets, probieren Rezepte aus und entdecken Lebensmittel. Es geht darum, wieder Lust aufs Kochen zu machen.

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Folgen von Feinkost – Der Food-Podcast

56 Folgen
  • Folge vom 07.02.2019
    Feinkost | Ernährungspsychologie mit Christoph Klotter - "Essen ist die erste Sprache, die wir lernen"
    Vegan oder vegetarisch ist nicht nur eine Frage der Ethik, sondern auch der Gruppenzugehörigkeit – und letztlich des eigenen Selbstverständnisses. Wie Essen unsere Identität prägt, damit beschäftigt sich die Ernährungspsychologie. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-ernaehrungspsychologie-mit-christoph-klotter
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  • Folge vom 27.12.2018
    Feinkost | Syrische Konditorei „Damaskus“ - Kultur bleibt
    Kultur passt in jede Tasche. Auch wenn man fluchtartig einen Ort verlassen muss, nimmt man Kultur mit. Das zeigt auch die Syrische Konditorei „Damaskus“ in Berlin. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/syrische-konditorei-damaskus
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  • Folge vom 31.08.2018
    Feinkost | Lebensmitteltechnologe Christian Dieckmann - Die Lücke im Regal
    Was macht eigentlich ein Lebensmitteltechnologe? Was hat das noch mit dem Bauernhof zu tun? Und sind Zusatzstoffe wirklich so schlecht? Theresa Bäuerlein und Christian Bollert fragen nach. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/feinkost-lebensmitteltechnologe-christian-dieckmann
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  • Folge vom 16.07.2018
    Feinkost | Der vegetarische Metzger David Meyer - "Es gibt kein Currywurst-Tier"
    David Meyer könnte wahrscheinlich jeden noch so passionierten Fleischesser zum Vegetarier machen. Als vegetarischer Metzger tüfteln er und sein Team seit fast zehn Jahren an Produkten, die zwar wie Fleisch schmecken, aber ganz ohne Fleisch auskommen. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/feinkost-der-vegetarische-metzger-david-meyer
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