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Kultur & Gesellschaft

Fast Food – Long Story

FAST FOOD – LONG STORY erzählt die überraschenden und faszinierenden Geschichten hinter unseren Lieblingssnacks: Hamburger, Tiefkühlpizza, Instant-Ramen und Co. Es geht um zart schmelzenden Käse, scharf duftende Brühen. Und um die Menschen, die diese Essen groß gemacht haben – und dafür oft alles aufs Spiel setzten. Mit Host Anke van de Weyer.

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Folgen von Fast Food – Long Story

23 Folgen
  • Folge vom 19.10.2023
    #06 ICONIC // Der Herrenanzug: Rebellen im feinen Zwirn
    Auf einmal war es wieder da: der Anzug. Was lange als Funktionskleidung für Hochzeiten und/oder Beerdigungen diente, trugen Anfang 2000 plötzlich coole Bands wie Daft Punk, Franz Ferdinand oder The Hives. Wie aus einem Langweiler ein cooles Teil wurde, das hört ihr in dieser Folge. Dazu gehen wir weit zurück in die Geschichte, bis ganz an die Wurzeln des Herrenanzugs. Erste Vorläufer entstehen im England des späten 17. Jahrhunderts - und werden nicht von den Herrschenden, sondern von Aufsteigern und Emigranten getragen. Um 1800 erfindet dann Beau Brummell (angeblich der Vater aller Dandys) das, was heute als quiet luxury gefeiert wird: lange Hosen, schlichte Farben und vor allem Zurückhaltung als Inbegriff des männlichen Dresscodes. Aber auch gegen dieses Modediktat, das bis heute zu gelten scheint, lehnen sich immer wieder Rebellen auf. Etwa die Träger der üppigen, bunten und riesigen Zoot Suits, die vor allem in den Schwarzen Communitys eine wichtige Rolle gespielt haben.Und dann sprechen wir noch über zwei Designer, die jeweils die Männermode umgekrempelt haben: Giorgio Armani und Hedi Slimane. Der eine, indem er den Mann aus dem Korsett Anzug befreit (war früher echt steif, weil mit Rosshaar unterfüttert), der andere, der ihn wieder harter Disziplin unterwirft. Die Sprachi am Ende kommt von "Lakonisch Elegant" - der Kulturpodcast von Deutschlandfunk Kultur dreht sich um Popkultur-Aufreger, Film und Feuilletondebatten, Literatur oder auch die abgehoben hohe Hochkultur: https://www.deutschlandfunkkultur.de/lakonisch-elegant-podcast-100.html Und noch ein Podcasttipp: "Wild Wild Web" die Hosts Janne Knödler und André Dér-Hörmeyer erzählen Geschichten aus dem Netz. Es geht um die ganz großen Rätsel des Internets - mal Wissenschaft, mal Technologie, mal investigative Recherche: https://1.ard.de/iconic-wildwildweb3 Die Sprachi am Ende kommt von "Lakonisch Elegant" - der Kulturpodcast von Deutschlandfunk Kultur dreht sich um Popkultur-Aufreger, Film und Feuilletondebatten, Literatur oder auch die abgehoben hohe Hochkultur: https://www.deutschlandfunkkultur.de/lakonisch-elegant-podcast-100.html Und noch ein Podcasttipp: "Wild Wild Web" die Hosts Janne Knödler und André Dér-Hörmeyer erzählen Geschichten aus dem Netz. Es geht um die ganz großen Rätsel des Internets - mal Wissenschaft, mal Technologie, mal investigative Recherche: https://1.ard.de/iconic-wildwildweb3 --- Sehr untypisch für Modebücher, die sonst gerne Designer feiern - Anja Meyerrose erzählt die Geschichte der Mode entlang von Konflikten zwischen den Schichten und Klassen: "Eine transatlantische Geschichte von Klassengesellschaften im langen 19. Jahrhundert" von 2016. Philipp Dorestal hat 2012 über die spannende Geschichte der Schwarzen Mode und Political Style ein Buch geschrieben: "Style Politics. Mode, Geschlecht und Schwarzsein in den USA, 1943-1975" Dr. Monika Breil arbeitet im TIM, dem Staatlichen Textil- und Industriemuseum in Augsburg. Dort läuft noch bis zum 20. Oktober die Ausstellung "Coolness. Inszenierung von Mode im 20. Jahrhundert". Darin zu sehen: ein Zoot-Anzug, kein Original, aber trotzdem hinreißend.  https://www.timbayern.de/ausstellungen/coolness-inszenierung-von-mode-im-20-jahrhundert/ Diese Arte Doku erklärt, warum schwarz-gefärbte Stoffe so teuer waren: https://www.youtube.com/watch?v=m_Kxb_KNnrs Im Metropolitan Museum of Art von New York City gibt es eine Sammlung historischer Anzüge - auch online: https://www.metmuseum.org/about-the-met/collection-areas/the-costume-institute Einen guten Überblicksartikel über die Geschichte des Zoot Suit liefert dieser Artikel vom Smithsonian Magazine. https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/brief-history-zoot-suit-180958507/ Im LA Mag wurde über die Versteigerung des vermutlich letzten authentischen Zoot Suit berichtet. https://www.lamag.com/askchris/zoot-suit-buy-it/ Den ganzen Film "Stormy Weather" von 1943 könnt ihr hier sehen: https://www.youtube.com/watch?v=Y33LD_UQWVc In der Fashion and Race Database findet ihr einen Überblick über die Rolle von Mode bei Protesten. Mit der Gründerin Kim Jenkins haben wir übrigens für die Folge über den "Hoodie" gesprochen! https://fashionandrace.org/database/fashioning-the-protest/ Eine Einführung ins Dandytum von der britischen GQ https://www.youtube.com/watch?v=1o0oZH1Ckb4 "ICONIC" findet ihr hier und frei zugänglich in der ARD Audiothek. Wir freuen uns über euer Feedback an KulturAktuell at br.de und ein Abo von euch! "ICONIC" ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur. Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html Autor dieser Folge ist Martin Zeyn Redaktion BR: Vanessa Schneider und Martin Zeyn Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn Sprecher*innen: Martin Zeyn und Vanessa Schneider Regie: Martin Zeyn Produktion: Pascal Thinius, Luca Nikolic und Loris Balcke Sounddesign: Dagmar Petrus Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach
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  • Folge vom 12.10.2023
    #05 Das Crop Top: Wieso bauchfrei so polarisiert
    Beim Crop Top denkt man sofort an das immer noch aktuelle 90s Revival - an Popstars wie Britney Spears, Gwen Stefani und Aaliyah. Diese rein weibliche Zuschreibung ist aber vergleichsweise neu. Das Crop Top ist nämlich viel älter - und sorgt seit Jahrzehnten für Diskussionen darüber, wer es tragen "darf" und wer nicht. Alba Wilczek ist DJ und Journalistin und als quacksalba auf instagram: https://www.instagram.com/quacksalba/?hl=de Hier könnt ihr das ganze Gedicht "Ode to the Crop Top" von Kyle Carrero Lopez lesen: https://onbeing.org/poetry/ode-to-the-crop-top/ Und hier erfahrt ihr mehr über ihn: https://kylecarrerolopez.com/ Auf seinem Instagram Account könnt ihr ihn auch in dem einen oder anderen Crop Top sehen: https://www.instagram.com/kylecarrerolopez/ Hier bekommt ihr mit einem stylischen Zeitstrahl einen Überblick über verschiedene bauchfreie Modelle: https://prezi.com/aafrgpkxjdcc/history-of-crop-tops/ Den Spiegel-Artikel "Nobel statt Nabel" von 2003 könnt ihr nachlesen: https://magazin.spiegel.de/EpubDelivery/spiegel/pdf/27564419 Unser Podcasttipp: Willkommen im Club, der queere Podcast von PULS mit Sophia Sailer und Dimi Stratakis. In dieser Folge geht es um Leute, die als Frauen gelesen werden - sich aber wie Männer kleiden. https://www.ardaudiothek.de/episode/willkommen-im-club-der-queere-podcast-von-puls/butches-von-wegen-mannsweiber-warum-wir-sie-feiern-sollten-96/puls/12510177/ Die großartige Dramaserie "It's A Sin" über eine schwule Clique in der AIDS-Epidemie im London der 1980erJahre könnt ihr aktuell in der ZDF Mediathek abrufen: https://www.zdf.de/serien/its-a-sin "ICONIC" findet ihr hier und frei zugänglich in der ARD Audiothek. Wir freuen uns über euer Feedback an KulturAktuell at br.de und ein Abo von euch! "ICONIC" ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur. Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html Autorin dieser Folge ist Katja Engelhardt Redaktion BR: Vanessa Schneider und Martin Zeyn Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn Sprecher*innen: Martin Zeyn und Vanessa Schneider Regie: Martin Zeyn Produktion: Pascal Thinius, Luca Nikolic und Loris Balcke Sounddesign: Dagmar Petrus Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach Denn das Crop Top ist nicht nur einfach Mode, die unterschiedlich gefällt, das Crop Top kann mit ein paar Zentimetern weniger Stoff viel freilegen - nicht nur den Bauchnabel, sondern auch ganze gesellschaftliche Debattenfelder. Bauchfrei zu tragen ist zwar eine individuelle Entscheidung, bedeutet aber für viele, sich über stereotype Vorstellungen hinwegsetzen. Etwa wenn mehrgewichtige Frauen das Crop Top tragen, Männer oder Menschen mit Behinderung. Wie ein so leicht herzustellendes Kleidungsstück zum Lackmustest für alles werden kann, was eine Gesellschaft gerade so verhandelt, darum geht es in dieser Folge "Iconic".
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  • Folge vom 05.10.2023
    #04 ICONIC // Der Trainingsanzug: Vom Sportplatz auf den Laufsteg
    Welche Rolle Fußball-Fans, Rapper und die Spice Girls beim Aufstieg des Tracksuit von Sportbekleidung zum Luxus-Item spielen und ob Karl Lagerfeld wirklich Jogginghosen abgelehnt hat - das hört ihr in dieser Folge von "Iconic".    Von Sportbekleidung zum Luxus-Item: der Trainingsanzug hat seit seiner Erfindung Ende der 1960er-Jahre eine tiefgreifende Wandlung durchgemacht. Welche Rolle Franz Beckenbauer, Fußball-Fans, Rapper wie Run DMC und auch die Spice Girls dabei spielen, warum es immer auch eine Klassenfrage ist, wie der Trainingsanzug wirkt und ob Karl Lagerfeld wirklich Jogginghosen abgelehnt hat, darüber haben wir mit dem Tracksuit-Experten Amos Barshad, der Journalistin und Social Media Managerin Ruhi Parmar Amin von Highsnobiety und der Modesoziologin Joanne Turney von der Uni Southampton gesprochen. Amos Barshad hat im New Yorker Magazine einen Essay über Trainingsanzüge und ihre Bedeutung geschrieben: "The Meaning of Tracksuits" https://www.newyorker.com/culture/annals-of-inquiry/the-meaning-of-tracksuits Ruhi Parmar Amins Artikel über Trainingsanzüge und Grime: "The Evolution of: Tracksuits - How UK Grime transformed the sportswear classic" findet ihr hier: https://indie-mag.com/2019/01/evolution-tracksuits-grime/ Wir haben einen Ausschnitt aus der NDR Sportclub Sendung "Black Power: Eine Geste geht um die Welt" zitiert. Die komplette Folge könnt ihr euch hier ansehen. https://www.ardmediathek.de/video/sportclub/black-power-eine-geste-geht-um-die-welt/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS85ZjQ0ODRmMS02MzlhLTQ5NGQtOGY5Yi0yMjUxM2ExNjU4OTg Außerdem empfehlen wir euch diese Folge von Hypeculture über die Marke Stone Island und was die Hooligan Kultur mit Trainingsjacken zu tun haben: https://www.ardmediathek.de/video/hypeculture/woher-kommt-der-hype-um-stone-island-oder-oder-hypeculture/funk/Y3JpZDovL2Z1bmsubmV0LzEyMjgxL3ZpZGVvLzE4MTAwNzA Für die Sunday Times hat Mel C ihr Leben in Tracksuits erzählt: "My Life In Tracksuits" https://www.youtube.com/watch?v=kIt6qDoNttY Die Rheinische Post berichtet 2003: "Trainingsjacken mit Städte-Logos erobern die Republik"https://rp-online.de/panorama/mode/trainingsjacken-mit-staedte-logos-erobern-die-republik_aid-8767723 "ICONIC" findet ihr hier und frei zugänglich in der ARD Audiothek. Wir freuen uns über euer Feedback an KulturAktuell at br.de und ein Abo von euch! "ICONIC" ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur. Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html Autor dieser Folge ist Matthias Scherer Redaktion BR: Vanessa Schneider und Martin Zeyn Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn Sprecher*innen: Vanessa Schneider, Ann-Kathrin Mittelstraß und Matthias Scherer Regie: Martin Zeyn Produktion: Pascal Thinius, Luca Nikolic und Loris Balcke Sounddesign: Dagmar Petrus Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach
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  • Folge vom 28.09.2023
    #03 ICONIC // Der Hoodie: Safe Space oder Zielscheibe?
    Wie der Kapuzenpullover seit seiner Erfindung in den 1930er Jahren vom Sportoutfit zum aktuell politischsten Kleidungsstück wurde und was Rocky, Rap und Rassismus damit zu tun haben, das hört ihr in dieser Folge. Immer schon haben Menschen Kapuzen getragen, um sich vor dem Wetter - und den Blicken anderer zu schützen. Als der Kapuzenpullover in den 1930er Jahren erfunden wird, ist er nicht stylish, sondern durch und durch zweckmäßig: als Trainingsoutfit für Sportler und Arbeiteruniform. Das Image des Hoodies wandelt sich, als in den 70er Jahren die Großstädte in den USA von einer jahrzehntelangen Krise erfasst werden, HipHop entsteht und der Krieg gegen Drogen ganze Communities zerstört. Heute zeigt der Hoodie, dass nicht alle Menschen das Privileg genießen, sich unbedarft unter der Kapuze zurückziehen zu können. Wie der Hoodie von der Sportklamotte zum derzeit politischsten Kleidungsstück wurde, ist auch eine Geschichte von Vorurteilen und Privilegien. Rapper Kelvyn Colt erzählt in dieser Folge von seinem Lieblingshoodie und wie er seinen eigenen Hoodie designt hat. David Mallon berichtet über seinen "EUnify”-Hoodie, ein politisches Statement gegen den Brexit. Die Textilhistorikerin Deirdre Clemente gibt Einblicke in die technologischen und gesellschaftlichen Entwicklungen, die den Hoodie überhaupt erst möglich machten. Die britische Modesoziologin Joanne Turney erläutert, warum die Kapuze soziale Ängste schürt und die Mode- und Kulturwissenschaftlerin Kim Jenkins erklärt, was der Hoodie mit Racial Profiling und rassistischen Vorurteilen zu tun hat. Sehr lesenswert ist das Buch "Dress Casual: How College Students Redefined American Style" von Textilhistorikerin Deirdre Clemente über die Entstehung der typisch lässigen Garderobe der US-Amerikaner*innen. Sie lehrt an der University of Nevada in Las Vegas. https://www.unlv.edu/people/deirdre-clemente Kim Jenkins lehrt zu "Fashion and Race" u.a. an der Parsons School of Design und hat die Bildungsplattform "Fashion and Race Database" gegründet. https://fashionandrace.org/database/browse/ Joanne Turney forscht zu Mode- und Textilgeschichte an der University of Southampton. In ihrem Buch "Fashion Crimes: Dressing for deviance" von 2019 findet ihr auch ein Kapitel zum Hoodie. https://www.southampton.ac.uk/people/5xh2tp/professor-joanne-turney Rapper Kelvyn Colt ist im Oktober 2023 mit seiner "Church of Rage"-Tour in Deutschland unterwegs. https://www.instagram.com/kelvyncolt/ Mehr zu den Block Partys in der South Bronx von New York und den kulturellen und sozialen Umbrüchen der 1970er und 1980er Jahre lest ihr in diesem Artikel vom Smithsonian Magazine: https://www.smithsonianmag.com/smithsonian-institution/how-the-block-party-became-an-urban-phenomenon-180980560/ In diesem Artikel der Washington Post erfahrt ihr, was mit dem Hoodie von Trayvon Martin passierte: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/2022/03/17/trayvon-hoodie-in-smithsonian/ "ICONIC" findet ihr hier und frei zugänglich in der ARD Audiothek. Wir freuen uns über euer Feedback an KulturAktuell at br.de und ein Abo von euch! "ICONIC" ist eine Produktion des Bayerischen Rundfunks und ARD Kultur. Impressum: https://www.br.de/unternehmen/service/impressum/index.html Autorin dieser Folge ist Vanessa Schneider Redaktion BR: Martin Zeyn Leiterin des BR-Programmbereichs Kultur: Ellen Trapp Redaktion ARD Kultur: Rebecca Leiter Head of Content ARD Kultur: Kristian Costa-Zahn Regie: Martin Zeyn Sprecher*innen: Vanessa Schneider, Ann-Kathrin Mittelstraß und Matthias Scherer Produktion: Christiane Gerheuser-Kamp, Helge Schwarz und Pascal Thinius Coverdesign und Grafik: Veronika Grenzebach Sounddesign: Dagmar Petrus
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