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Les Bonnes choses

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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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Folgen von Les Bonnes choses

27 Folgen
  • Folge vom 05.07.2026
    Des tomates de toutes les couleurs
    durée : 00:03:00 - Les Bonnes choses - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko nous propose ses meilleures recettes pour mettre en valeur le produit de l'été : la tomate. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 05.07.2026
    Solstice en Ardèche
    durée : 00:29:01 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Cette semaine, à l'occasion du solstice d'été, nous partons sur les hauts plateaux ardéchois pour découvrir les saveurs d'un terroir d'altitude. - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Laurent Haond Directeur de la boutique L’Ardèche à Paris, Emilien Teyssier Éleveur producteur de bœufs fin gras du Mézenc., Florian Descours Chef du restaurant étoilé la Bòria en Ardèche Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 28.06.2026
    Le kakigori vous rafraichit !
    durée : 00:02:07 - Les Bonnes choses - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko nous emmène à la découverte d'un dessert japonais qui fait baisser la température : le kakigori. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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  • Folge vom 28.06.2026
    Les métiers de l'alimentation : Profession : glacier
    durée : 00:28:47 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué - Quand le thermomètre grimpe, les files d'attente s'allongent devant les glaciers. Mais derrière ce petit plaisir de l'été se cache un univers de goûts, de textures et de savoir-faire. Tour d’horizon de nos coups de cœur. - équipe : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Emmanuel Ryon Meilleur ouvrier de France Glacier, champion du monde de pâtisserie en 1999, Massimiliano Alajmo Chef italien triplement étoilé, à la tête du restaurant Stern à Paris. , Anne-Claire Guinard-Sonnet Fondatrice du glacier Simone et Maurice à Dijon, Frédéric Guénand Artisan glacier chez Tonton Maboule à La Rochelle Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
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