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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Folgen von Les Bonnes Choses

22 Folgen
  • Folge vom 03.08.2025
    Portraits de chef.fes 38/43 : Hugo Roellinger, "le goût du fond de la mer"
    durée : 00:29:51 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Hugo Roellinger, chef du "Coquillage" restaurant doublement étoilé au MIchelin et amplement toqué au Gault et Millau, publie un livre avec l'écrivaine Ryoko Sekiguchi: il y parle de lui, de son univers, de sa cuisine, et c'est le portrait d'un homme de la mer qui se dessine, sauvage et poétique. - réalisation : Nathalie Salles - invités : Ryoko Sekiguchi Écrivaine, poètesse, traductrice
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  • Folge vom 21.08.2018
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