Mit Küchenrobotern will das Foodtech-Startup goodBytz Großküchen und Gastronomiebetriebe produktiver, den Beruf des Kochs kreativer und gesundes Essen für alle zugänglicher machen. Wie geht das?
00:00:00) Intro
(00:00:49) Begrüßung Michael Wolf von goodBytz
(00:02:03) Küchenroboter sind „Kuschelkumpel“?
(00:03:03) Führen Küchenroboter zu Arbeitsplatzverlust?
(00:05:16) Wo Mensch und Maschine sich in der Küche die Hand geben
(00:06:13) Head of Culinary Art – Was heißt das eigentlich?
(00:08:27) Die Idee „Ghostkitchen“
(00:10:33) Wie eine Roboterküche aussieht
(00:13:35) Der Moment, als Michael begeistert war vom Küchenroboter
(00:19:04) Michael’s Pläne
(00:20:46) Verabschiedung
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und hier zum Artikel von Hannes M. Kneissler „Schmeckt’s? Probeessen in einer Küche, in der Roboter am Herd stehen.“: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/die-neue-gruenderzeit/goodbytz-schmeckt-s
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Wirtschaft
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Wirtschaft anders denken: Im brand eins-Podcast bekommt ihr neue Impulse, die euren Blick auf die Wirtschaft verändern. Hört jede Woche persönliche Gespräche mit den spannendsten Menschen der brand eins Welt. Wir sprechen über Fortschritt, neue Ideen und besondere Erfahrungen vom Marketing über Produktentwicklung bis zur Unternehmensführung.
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Folge vom 29.03.2024Der Roboter als Koch
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Folge vom 22.03.2024Live-Podcast: Die Verzwergung EuropasUm weiterhin Wohlstand und Sicherheit zu garantieren, muss sich die EU besser organisieren, sagt Ökonom Gabriel Felbermayr. Über Geld für das EU-Parlament, den EU-Binnenmarkt und den „Brüssel Effekt“ — live von der Leipziger Buchmesse. (00:00:00) Intro (00:01:42) Begrüßung Gabriel Felbermayr (00:02:24) Warum hat Europa so oft „halbe Sachen“ gemacht? (00:05:50) Was könnten große EU-Projekte sein? (00:09:30) Wo muss im Budget priorisiert werden? (00:12:27) Warum ist der EU-Binnenmarkt so wichtig? (00:15:07) Der EU-Binnenmarkt als Argument für Verhandlungen (00:17:05) Wie wird der EU-Binnenmarkt attraktiver? (00:19:40) Das „Europa der unterschiedlichen Geschwindigkeiten“ (00:22:26) Die EU-Bürokratie und der „Brüsseleffekt“ (00:23:34) Unterschiede zwischen USA und der EU (00:25:21) Positiver Blick in die Zukunft (00:26:30) Verabschiedung Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: brand eins März 2024: Coming soon – die neue Gründerzeit Hier geht’s zu allen Gesprächen und Interviews auf der Leipziger Buchmesse: https://detektor.fm/serien/leipziger-buchmesse >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-live-gabriel-felbermayr
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Folge vom 15.03.2024Trends von der South by Southwest 2024Auf der Innovationskonferenz South by Southwest (SXSW) im texanischen Austin treffen Menschen aus Musik, Film, Popkultur sowie dem Tech-, Startup- und Digitalbereich zusammen. brand eins Autor Christoph Koch berichtet über neueste Trends und Technologien. (00:00:00) Intro (00:01:21) Begrüßung von Christoph Koch (00:01:45) Themenschwerpunkte der SXSW 2024 (00:06:05) Amy Webb und der neue Technology Super Cycle (00:08:55) Gehirn-Computer-Interface (00:14:03) Weitere Highlights der SXSW 24 (00:15:58) Wie hat sich das Festival entwickelt? (00:19:37) Warum ist es wichtig, die SXSW vor Ort zu erleben? (00:22:22) Verabschiedung Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: brand eins März 2024: Coming soon – die neue Gründerzeit und hier zum Artikel von Christoph Koch, „DeepL -Wortgewaltig“: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/die-neue-gruenderzeit/deepl-wortgewaltig Hier geht’s zur Podcastfolge „Forschungsquartett: Ultraschallhandprothesen“: https://detektor.fm/wissen/forschungsquartett-ultraschall-handprothesen >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-sxsw
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Folge vom 08.03.2024Start-up-Hochburg Indien: Man wirft einen Stein und trifft einen GründerAls größte Demokratie der Welt wird Indien immer wichtiger, auch für uns in Deutschland und Europa. Julia Lauter und Holger Fröhlich erzählen von den Umbrüchen, die das Land der Gegensätze und seine Menschen durchleben. (00:00:00) Intro (00:01:06) Begrüßung Julia Lauter und Holger Fröhlich (00:02:37) Warum ausgerechnet Brunnen mehr helfen als Leitungswasser (00:06:28) Drei weitere Schritte (00:11:04) Die Start-up-Szene in Bangalore (00:13:00) Indische Mega-Citys dezentral denken (00:17:01) Indiens Weg digital zu bezahlen (00:19:29) Thema Shitstorm (00:24:09) Was Julia und Holger besonders begeistert hat (00:28:46) Verabschiedung und Outro Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: brand eins März 2024: Coming soon – die neue Gründerzeit und hier zu den Artikeln zur Serie „Indien im Umbruch“: Land im Aufbruch: Land im Aufbruch Wo die wilden Einhörner grasen: Wo die wilden Einhörner grasen Zurück in die Zukunft: Zurück in die Zukunft Hier geht’s zur Podcastfolge „Wie kann Deutschland besser mit Wasser umgehen“ aus unserem Podcast „Mission Energiewende“: Wie kann Deutschland besser mit Wasser umgehen? und hier zur „Starkregenmanagement in Städten“ aus unserem Podcast „Forschungsquartett“: Starkregen-Management in Städten >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-julia-lauter-und-holger-froehlich-indien