durée : 00:07:57 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Elle privilégie des variétés anciennes de farine et propose un pain au pur levain à fermentation longue, issu de filières n’utilisant pas d’intrants chimiques.

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François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Folge vom 04.05.2025La boulangerie Pains dépaysants
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Folge vom 04.05.2025Les kéfirs de fruits du Labo Dumoulindurée : 00:05:36 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une nouvelle gamme de kéfir de fruit
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Folge vom 27.04.2025Les saveurs de l'Aubracdurée : 00:54:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Du boeuf d’Aubrac au thé d’Aubrac en passant par quelques plantes sauvages et l’aligot bien sûr, on vous propose une immersion dans cette steppe aux allures de Mongolie miniature à cheval entre l’Aveyron, la Lozère et le Cantal. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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Folge vom 20.04.2025L'oeufdurée : 00:55:41 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Nourrissant, pratique, bon marché, l’œuf est l’aliment basique, fondamental et universel par excellence. - réalisé par : Lauranne THOMAS