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Sie gehört zu den wandelbarsten Gesichtern des deutschen Fernsehens und Kinos. Lara Mandoki hat viele Jahre lang als Kommissarin Karina Szabo in der beliebten ZDF-Reihe „Erzgebirgskrimi“ ermittelt oder im historischen Doku-Drama „Die Spaltung der Welt“ die Frau des Auschwitz-Lagerkommandanten Rudolf Höß gespielt. Aktuell ist sie im Eberhofer-Krimi mit dem Titel „Steckerlfischfiasko“ zu sehen und spielt die ungarische Haushälterin Julika, die die Männerwirtschaft auf dem Eberhofer-Hof aufmischt. Und im September steht die Schauspielerin in der schwarzen Komödie „Kalter Hund“ an der Seite von Corinna Harfouch vor der Kamera. Auch darüber hat sich Lara Mandoki mit Silke Arning unterhalten.

Gepresstes Gemüse in Form von kaltgepressten Säften, sogenannten Cold-Pressed Juices, hat inzwischen einen festen Platz in der modernen Fitness- und Wellnesskultur. Im Grunde genommen handelt es sich beim Trend „Compressé des Legumes“ um nichts anderes als eine Weiterentwicklung der klassischen französischen Gemüseterrine. Anstatt das verdichtete Gemüse allerdings in einer Ei-Sahne-Masse einzubacken, verwendet Thomas Vilgis zusätzlich zur Bindung seiner Gemüseterrine Agar-Agar-Pulver. Und damit die Auberginen auch nach was schmecken, kombiniert er sie mit Shiitake-Pilzen - den Umamilieferanten schlechthin.

Käse schließt den Magen, sagt ein altes Sprichwort. Protein- und nährstoffreich, sorgt der Käse im Anschluss an den Hauptgang für mehr Sättigung und stellt einen hervorragender Übergang zum Dessert dar. Für sein Rezept hat sich Genussforscher Prof. Thomas Vilgis einen Gang gespart: Die Frischkäsebällchen werden karamellisiert und mit Birnen kombiniert. Damit wird der Käsegang gleich zum Dessert.